Paska sirana grundades redan 1946 som ett agrikulturelt nätverk för ön Pag i Kroatien. Idag är företag ett av Kroatiens största stoltheter och finns på varje plocktallrik vid alla högtider.

Många ostar från Kroatien har vunnit de största utmärkelserna som finns i ostvärlden, ¨world championship cheese contest¨. En återkommande vinnare är bland annat Paski sir, detta är en fårost som produceras av fårmjölk från ön Pag. Osten utmärker sig inte bara med sin distinkta och mjuka smak utan också sitt produktionssätt. För att producera osten samlas det in mjölk från ett 1000-tal betande får runt ön, mjölken från dessa får har en annorlunda smak då grödorna från ön är mer näringsrika p.g.a de klippiga bergen. Ostarna lagras och vänds varje dag tills att de fått en ost som håller måtten av perfektion.

Detta är varför Paski sir är en av de bästa ostarna som kan erbjudas.