Kroatien har många varianter på prosciutto, den kändaste av de alla är Dalmatisk prosciutto. Gjord på färsk skinka med ben och endast tillsatt havssalt.

Dalmatisk prosciutto är en ursprungsskyddad produkt som kommer från regionen Dalmatien, en av de mest kända regionerna i Kroatien som bland annat innefattar städerna Split och Dubrovnik
(som visas på bilden).
 

Vad som utmärker Dalmatisk prosciutto är dess nötiga och friska smak, produkten mognar och röks i minst 12 månader och dessa traditioner har hållit i sig enda sedan Rommartiden!

(För mer info se video åt vänster)